SERVE - Cuvee Guillaume 2015
Obtinut din struguri atent selectionati din plantatiile noastre de
Pinot Noir infiintate in anul 2000 si de Feteasca Neagra in anul 2003,
Cuvee Guillaume 2015 este un asamblaj inedit de soiuri: Pinot Noir soi
de referinta din Burgundia si Feteasca Neagra, soi romanesc emblematic. Strugurii culesi manual si selectati inca din vie, au fost vinificati
separat in vase de beton, conform traditiei din zona, cu scufundarea
manuala a caciulii. Ulterior, fermentatia malolactica si maturarea s-au
facut in baricuri de stejar cu o vechime de 1-3 ani pentru o perioada de
maxim 10 luni.Anul 2015, un an foarte bun pentru soiurile rosii a permis obtinerea
de vinuri corpolente cu arome tipice si un potential de evolutie foarte
bun.
Va recomandam sa il serviti la 14-15 °C, alaturi de aperitive usoare, friptura de rata, vanat. Pastrat in conditii optime de temperatura, lumina si umiditate, acest vin are un potenţial de învechire de minimum 8-10 ani.