Pol Roger Brut Reserve NV, 750ml

Pol Roger Brut Reserve NV, 750 ml

Descriere:
Pol Roger Brut Réserve NV este cuvée-ul emblematic al casei Pol Roger, cunoscut pentru stilul său elegant și rafinat. Este șampania tuturor ocaziilor, perfectă pentru a celebra momente speciale sau a însoți preparate fine. Cu o nuanță frumoasă de pai auriu și bule fine și abundente, Pol Roger Brut Réserve oferă un nas atrăgător, cu arome de fructe, precum pere și mango, urmate de nuanțe florale de caprifoi și iasomie albă. Pe măsură ce se deschide, își dezvăluie note persistente de vanilie și brioche, creând un echilibru perfect între prospețimea și structura sa.

Pe palat, se simt arome de fructe coapte, precum jeleu de gutui și dulceata de caise, care se amestecă armonios cu note de ceară de albine și miere de salcâm. Finalul, lung și complex, aduce în prim-plan atât arome fructate (coajă de portocală confiata și mandarină), cât și note condimentate, de cardamom și anason.

Origine și Detalii:

• Appellation d’Origine Contrôlée (AOC): Comité Champagne
• Podgorii: 100% Grand & Premier Cru
  • Pinot Noir: Ambonnay, Louvois, Mailly, Mardeuil, Verzenay, Verzy
  • Chardonnay: Chouilly, Cuis, Moussy, Oiry, Oger, Vertus
  • Meunier: Brugny, Chavot, Damery, Monthelon, Pierry, Troissy, Vandières, Venteuil, Vincelles
• Cupaj: 1/3 Pinot Noir, 1/3 Meunier, 1/3 Chardonnay
• Vinificare:
  • Mustul este supus la două decantări (debourbages), una imediat după presare și o a doua, la rece (debourbage à froid), timp de 24 de ore.
  • Vinurile sunt fermentate lent, la temperaturi sub 18°C, în rezervoare din oțel inoxidabil, fiecare soi și fiecare parcelă separat.
  • Conversie malolactică completă.
  • Fermentarea secundară are loc în sticla la 9°C, în pivnițele adânci ale Pol Roger, situate la 33 de metri sub nivelul străzii, unde vinul este păstrat pentru remuage manual.
  • Maturat pe drojdie timp de 3 ani.
  • Dozaj: 9 g/l

Puncte forte:

• Arome: Fructe coapte (jeleu de gutui, dulceată de caise), flori (caprifoi, iasomie), vanilie, brioche, miere, note condimentate (cardamom, anason).
• Textură: Perlaj fin și persistent.
• Maturare: 3 ani pe drojdie, 25% vinuri de rezervă.
• Final: Lung, complex și rafinat, cu note persistente de fructe și condimente.

Recomandări gastronomice:
Acest vin este perfect pentru a fi savurat ca aperitiv sau alături de preparate sofisticate, cum ar fi fructe de mare, pește alb sau preparate cu sosuri delicate.