Pares Balta Cava Blanca Cusine 2012, 750ml

Pares Balta Cava Blanca Cusiné 2012

Descriere produs:

Pares Balta Cava Blanca Cusiné 2012

Pares Balta Cava Blanca Cusiné este un vin spumant sec, obținut din soiurile tradiționale xarel·lo, chardonnay și pinot noir, cultivate organic și biodinamic în podgoriile din regiunea Penedès, Spania. Acest cava este un omagiu adus femeilor din familia Parés Baltà, în special fiicei celei mai tinere a lui Joan Cusiné, Blanca, născută în 2002, același an în care a fost lansată prima ediție a acestui cava emblematic.

Detalii produs:

• Producător: Parés Baltà
• Țară: Spania
• Regiune: Penedès
• Soiuri de struguri: Xarel·lo, Chardonnay, Pinot Noir
• Tip: Sec
• Volum: 750 ml
• Certificări: Agricultură ecologică certificată de CCPAE, vin vegan

Note de degustare:

• Aspect: Culoare galben auriu, reflectând maturarea îndelungată.
• Miros: Arome intense de fructe uscate, note de toast și indicii subtile de compot de fructe.
• Gust: Intrare elegantă pe palat, cu aciditate foarte bună, carbonic mătăsos și un final cu note de fructe uscate și toast.

Origine și terroir:

Soiurile xarel·lo, chardonnay și pinot noir sunt cultivate organic și biodinamic pe domeniul Les Valls din Penedès. Clima și terroir-ul specific al zonei conferă nuanțe distincte fiecărui soi, rezultând un cava de o finețe și eleganță deosebită.

Vinificare:

Strugurii sunt culeși manual în cutii mici pentru a evita oxidarea mustului. Xarel·lo și chardonnay sunt fermentați separat în rezervoare de oțel inoxidabil la 16°C. Pinot noir este vinificat pe drojdii timp de 2 luni cu batonaj de 3 ori pe săptămână. După îmbuteliere, urmează a doua fermentare în sticlă conform metodei tradiționale, cu o perioadă minimă de maturare de 80 de luni.

Asocieri culinare:

Blanca Cusiné cava se potrivește perfect cu orice fel de mâncare, fiind ideal pentru a însoți un meniu complet de la început până la sfârșit. Este un cava foarte gastronomic, potrivit pentru preparate din carne de pui, pește, brânzeturi sau fructe de mare. Recomandat a fi servit la o temperatură între 8 și 10°C.

Ocazii de consum:

Ideal pentru mese festive și ocazii speciale. Blanca Cusiné trebuie să seducă și să însoțească armonios călătoria gastronomică, creând o legătură perfectă între mâncare, vin și companie. Este cava perfect pentru a impresiona la orice masă, de la început până la sfârșit.

Recunoașteri:

• Falstaff Magazine: Cele mai bune vinuri spumante spaniole
• Wine Spectator: 90 puncte
• Guía Peñín: 93 puncte