Negru de Purcari 2021, sec, 750 ml

Negru de Purcari 2021, sec, 750 ml

Descriere produs:
Negru de Purcari 2021 este un vin roșu sec, emblematic pentru Crama Purcari, obținut dintr-un amestec select de struguri locali, ce reflectă esența terroir-ului din Republica Moldova. Acest vin are o personalitate distinctă, caracterizată printr-o culoare profundă și arome complexe, oferind o experiență de degustare memorabilă.

Caracteristici produs:

• Producător: Crama Purcari
• Tip: Vin roșu sec
• Volum: 750 ml
• Alcool: 14%
• Țara de origine: Republica Moldova
• Regiune: IGP Ștefan Vodă
• Soiuri de struguri: Negru de Purcari (un soi autohton)
• Metodă de vinificație: Vinificație tradițională cu macerare la temperaturi controlate și maturare în baricuri de stejar francez.
• Temperatura de servire: 16-18°C

Note de degustare:

• Culoare: Roșu intens, cu reflexii rubinii, adânci și strălucitoare, care reflectă profunditatea vinului.
• Olfactiv: Nasul este complex și captivant, cu note de fructe negre coapte, precum mure și afine, acompaniate de un ușor caracter condimentat și un strop de ciocolată neagră și vanilie, datorate maturării în baricuri de stejar.
• Gustativ: Vinul are o structură puternică, cu taninuri bine definite și o aciditate echilibrată. Arome de prune uscate, cireșe negre și condimente subtile se combină cu o nuanță de lemn prăjit și un final lung, catifelat, cu note de cacao și un mic accent de piele.

Recomandări culinare:
Negru de Purcari 2020 este ideal pentru a însoți preparate din carne roșie la grătar, fripturi de vită sau miel, dar și brânzeturi maturate, cum ar fi Cheddar sau Gruyère. Este un vin care își va găsi locul și lângă preparate tradiționale din carne de vânat sau preparate cu sosuri bogate, intens aromate.

Comentarii:
Acest vin este un exemplu perfect al unui vin roșu puternic, cu personalitate, care reflectă atât tradiția viticolă a regiunii, cât și expertiza Cramei Purcari. Maturarea în baricuri de stejar contribuie la dezvoltarea unor arome sofisticate, iar echilibrul dintre taninuri și fructuozitate face ca acest vin să fie unul ideal pentru a fi savurat acum, dar cu un potențial de învechire în următorii 5-7 ani.