Movia Puro Rose 2017, 750 ml

Movia Puro Rose 2017, 750 ml

Descriere produs:

Movia Puro Rose

Movia Puro Rose este un vin spumant rose excepțional, produs din 100% struguri Pinot Noir, reflectând tradiția și măiestria vinificatorilor din regiunea Goriška Brda, Slovenia. Acest vin se distinge prin eleganța și complexitatea sa, obținută prin metode tradiționale și maturare îndelungată.

Detalii produs:

• Producător: Movia
• Țară: Slovenia
• Regiune: Goriška Brda (ZGP Brda), partea slovenă a regiunii Collio
• Soiuri de struguri: 100% Pinot Noir
• Tip: Sec
• Culoare: Rose
• Volum: 750 ml
• Alcool: 12.5% vol.
• Temperatura de servire: 8-10 °C

Note de degustare:

• Aspect: Culoare roz pal strălucitor, cu o tentă de cupru. Perle numeroase, mici și persistente dansează jucăuș în pahar.
• Miros: Arome intense de zmeură, coacăze, portocală roșie și rodie. Note plăcute de maturare în baric, amestecate cu percepții autolitice de aluat crocant, vanilie, migdale, unt și coajă de pâine, încheindu-se cu arome de ierburi mediteraneene.
• Gust: Vinul este sec, cu o senzație de moliciune plăcută. Prospețimea sa tânără este urmată de o mineralitate echilibrată. Un vin intens, cu eleganță accentuată și structură perfectă. Postgust de lungă durată cu percepții de portocală roșie și tartă cu căpșuni sălbatice.

Origine și terroir:

Strugurii Pinot Noir sunt culeși manual la începutul lunii septembrie din podgoriile situate în zona Zegla (ITA): Preval. Terroir-ul din Goriška Brda, cu influențe mediteraneene, contribuie la dezvoltarea unor arome și caracteristici unice ale acestui vin spumant.

Vinificare:

Strugurii sunt desciorchinați și după o macerare la rece de 12 ore, mustul este presat și lăsat să se limpezească natural. Fermentația are loc în tancuri de inox. După un an de maturare, vinul de bază este îmbuteliat împreună cu aproximativ 7% must din recolta anului curent, în loc de liqueur, folosit în metoda clasică de șampanizare. Mustul conține zahăr natural (fructoză) și drojdii indigene, fără adaos de sulf.

Maturare:

• 12 luni în tancuri de inox
• 4-5 ani pe drojdii în sticlă

Asocieri culinare:

Movia Puro Rose se poate savura de unul singur sau poate însoți elegant preparate precum tartar de somon, hummus de năut, diverse ceviche-uri, sashimi, nigiri sau sushi cu alge nori, sau preparate pe bază de avocado.

Distincții și recunoaștere:

Acest vin este apreciat pentru complexitatea și eleganța sa, fiind recomandat de Valentin Bufolin, cel mai bun somelier al Sloveniei 2022 și vicepreședinte al Asociației Somelierilor Sloveni.