Mousse Les Fortes Terres Meunier Extra Brut 2021, 750 ml

Descriere produs:

Mousse Les Fortes Terres 100% Meunier Extra Brut 2021 este un vin spumant de terroir din Champagne, Franța, produs de Maison Mousse, o cramă de familie recunoscută pentru expresiile sale precise și identitare ale soiului Meunier. Această cuvée emblematică este prima creație 100% Meunier a casei, evidențiind puterea și tensiunea unui terroir unic din satul Cuisles, locul-legendă „Les Fortes Terres”.

Detalii produs:

Producător: Maison Mousse
Țara de origine: Franța
Regiune: Champagne
Tip: Vin spumant Extra Brut
Culoare: Alb spumant
Vechime: 2021 (cu referințe de terroir 2018)
Soiuri: 100% Meunier
Dosaj: 0,5 g/l
Volum: 750 ml
Metodă: Tradițională (Champenoise)
Maturare: ~48 luni pe drojdii fine

Note de degustare:

Culoare: Galben auriu luminos, cu perlaj fin și persistent

Buchet: Fructe albe intense, cu accent pe piersică albă, măr și note citrice, susținute de o mineralitate pronunțată și o ușoară tentă florală

Gust: Puternic, tensionat și precis, cu structură verticală, aciditate vibrantă și expresie concentrată a fructului

Postgust: Lung, mineral, curat și ușor fructat, cu persistență elegantă

Vinificare:

Strugurii sunt recoltați manual din patru parcele ale locului „Les Fortes Terres” din Cuisles, situate pe pante abrupte cu soluri puțin adânci, bogate în argilă verde peste marnă calcaroasă. Vinificarea se realizează prin fermentație malolactică și micro-vinificare în inox, în condiții de reducție controlată, pentru a păstra precizia aromatică.

Maturare:

Vinul este maturat aproximativ 48 de luni pe drojdii fine, ceea ce îi conferă complexitate, profunzime și un potențial ridicat de învechire (până la 20 de ani). Dozajul foarte scăzut (0,5 g/l) păstrează stilul Extra Brut autentic și sec.

Asocieri culinare:

Se potrivește excelent cu preparate din carne de rață, inclusiv rață la cuptor, rață lacuită sau alte preparate gastronomice bazate pe carne de pasăre cu structură bogată.

Profilul vinului:

Mousse Les Fortes Terres 100% Meunier Extra Brut este un Champagne de terroir intens și precis, cu structură puternică și mineralitate expresivă. Este un vin spumant de mare clasă, cu potențial de învechire și caracter gastronomic pronunțat.