Mousse Les Fortes Terres Magnum Meunier Extra Brut 2021, 1500 ml

Descriere produs:

Mousse Les Fortes Terres Magnum 100% Meunier Extra Brut 2021 este un vin spumant de terroir din Champagne, Franța, produs de Maison Mousse, o cramă de familie specializată în expresia pură a soiului Meunier. Această cuvée iconică, prima creație 100% Meunier a casei, provine din locul-legendă „Les Fortes Terres” din satul Cuisles și reflectă fidel tensiunea, puterea și mineralitatea acestui terroir unic. Formatul magnum îi amplifică potențialul de evoluție și finețea în timp.

Detalii produs:

Producător: Maison Mousse
Țara de origine: Franța
Regiune: Champagne
Tip: Vin spumant Extra Brut
Culoare: Alb spumant
Vechime: 2021 (terroir Les Fortes Terres, referințe 2018)
Soiuri: 100% Meunier
Dosaj: 0,5 g/l
Volum: 1500 ml (Magnum)
Metodă: Tradițională (Champenoise)
Maturare: ~48 luni pe drojdii fine

Note de degustare:

Culoare: Galben auriu intens, cu perlaj fin, persistent și elegant

Buchet: Fructe albe concentrate, cu predominanță de piersică albă, măr și note citrice, completate de accente minerale și florale discrete

Gust: Puternic, tensionat și precis, cu structură verticală, aciditate vibrantă și expresie clară a terroir-ului din Cuisles

Postgust: Lung, mineral, curat și elegant, cu persistență fructată subtilă

Vinificare:

Strugurii sunt recoltați manual din patru parcele ale locului „Les Fortes Terres”, situate pe pante abrupte cu soluri puțin adânci, bogate în argilă verde peste marnă calcaroasă. Vinificarea include fermentație malolactică și micro-vinificare în inox, în condiții de reducție controlată. Dozajul este extrem de scăzut (0,5 g/l), păstrând stilul Extra Brut autentic.

Maturare:

Vinul este maturat aproximativ 48 de luni pe drojdii fine, dezvoltând complexitate, structură și un potențial ridicat de învechire de până la 20 de ani. Formatul magnum contribuie la o evoluție mai lentă și mai armonioasă.

Asocieri culinare:

Se potrivește excelent cu preparate din rață, în special rață la cuptor sau rață la cuptor glazurată, dar și cu alte preparate gastronomice din carne de pasăre sau bucătărie gourmet.

Profilul vinului:

Mousse Les Fortes Terres Magnum 100% Meunier Extra Brut este un Champagne de terroir intens și precis, cu structură puternică, mineralitate expresivă și potențial mare de evoluție. Este un vin spumant de colecție, ideal pentru gastronomie și învechire.