Mousse L'Orage Chardonnay Extra Brut NV, 750 ml

Descriere produs:

Mousse L’Orage 100% Chardonnay Extra Brut NV este un vin spumant Blanc de Blancs din Champagne, Franța, produs de Maison Mousse, o cramă de familie cunoscută pentru expresiile sale autentice de terroir și vinuri cu caracter narativ puternic. Această cuvée specială, denumită „L’Orage” (Furtuna), este realizată din recolta 2021, un an extrem de dificil, marcat de înghețuri, grindină și pierderi masive de recoltă, dar și de o solidaritate excepțională între viticultori. Vinul este un omagiu adus comunității de 12 crus care au contribuit la crearea sa.

Detalii produs:

Producător: Maison Mousse
Țara de origine: Franța
Regiune: Champagne
Tip: Vin spumant Extra Brut Blanc de Blancs NV
Culoare: Alb spumant
Soiuri: 100% Chardonnay
Recoltă: 2021
Dosaj: 1,5 g/l
Volum: 750 ml
Metodă: Tradițională (Champenoise)
Maturare: ~24 luni pe drojdii fine

Note de degustare:

Culoare: Galben pai strălucitor, cu perlaj fin și persistent

Buchet: Fructe albe proaspete, măr, pere, lămâie Meyer, migdale crude și accente ușor condimentate de ghimbir

Gust: Energetic și vibrant, dar suplu, cu textură rotundă, fructe coapte și echilibru între prospețime și generozitate

Postgust: Lung, proaspăt, ușor citric și mineral, cu fine nuanțe de migdale

Vinificare:

Vinul este realizat integral din Chardonnay provenit din 12 crus, recolta 2021, un an afectat sever de înghețuri, boli și grindină. Strugurii au fost oferiți de 11 viticultori parteneri din Champagne, într-un gest de solidaritate. Fermentația include conversie malolactică completă, iar vinul este vinificat și maturat în inox pentru a păstra puritatea fructului.

Maturare:

Vinul este maturat aproximativ 24 de luni pe drojdii fine, dezvoltând textură, complexitate și finețe, în ciuda dozajului scăzut (1,5 g/l). Stilul Extra Brut păstrează tensiunea și precizia, dar cu o expresie surprinzător de generoasă.

Asocieri culinare:

Se potrivește excelent cu preparate din pește alb, fructe de mare, carne albă ușoară, dar și cu preparate fine pe bază de migdale sau citrice.

Profilul vinului:

Mousse L’Orage Blanc de Blancs Extra Brut NV este un Champagne simbolic, născut dintr-un an dificil și construit pe solidaritate și terroir. Este un vin spumant elegant, tensionat și expresiv, cu o poveste puternică și un profil gastronomic rafinat.