Mousse Eugene Longue Garde Perpetual Blend 2003-2019 Meunier & Pinot Noir Brut Nature NV, 750 ml

Descriere produs:

Mousse Eugène Longue Garde Perpetual Blend 2003–2019 Meunier & Pinot Noir Brut Nature NV este un vin spumant de colecție din Champagne, Franța, realizat de Maison Mousse, o casă de familie cu tradiție îndelungată în expresia terroir-ului din Vallée de la Marne. Această cuvée specială, în stil Brut Nature, pune în valoare potențialul de învechire al soiului Meunier, oferind un Champagne de mare profunzime, tensiune și precizie, construit pe o bază de „perpetual blend” începută în 2003.

Detalii produs:

Producător: Maison Mousse
Țara de origine: Franța
Regiune: Champagne
Tip: Vin spumant Brut Nature NV
Culoare: Alb spumant
Soiuri: 80% Meunier, 20% Pinot Noir
Dosaj: 0 g/l
Metodă: Tradițională (Champenoise)
Volum: 750 ml
Maturare: ~60 luni în cramă

Note de degustare:

Culoare: Galben auriu intens, cu perlaj fin și persistent

Buchet: Complex și evoluat, cu note de citrice coapte, mere, fructe uscate, brioșă fină și accente minerale profunde

Gust: Tensionat, sec și structurat, cu o aciditate vibrantă, textură amplă și stratificare aromatică elegantă

Postgust: Foarte lung, mineral, curat și profund, cu persistență elegantă

Vinificare:

Cuvée-ul este realizat dintr-un „perpetual blend” format din vinuri de rezervă din 2003 până în 2017, actualizat anual cu 50% vin din recolta nouă. Fermentația malolactică este realizată complet, iar vinul este îmbuteliat fără adaos de zahăr la degorjare (Brut Nature), pentru a păstra puritatea expresiei.

Maturare:

Spre deosebire de versiunea clasică Eugène, această variantă Longue Garde este maturată aproximativ 60 de luni în cramă, ceea ce îi conferă complexitate, structură și o capacitate remarcabilă de evoluție în sticlă.

Asocieri culinare:

Se potrivește excelent cu preparate rafinate precum vol-au-vent, foie gras, pește în sosuri fine, fructe de mare, dar și gastronomie haute cuisine bazată pe texturi cremoase și structurate.

Profilul vinului:

Mousse Eugène Longue Garde Brut Nature NV este un Champagne de înaltă clasă, definit de tensiune, mineralitate și capacitate mare de învechire. Este o expresie pură și sofisticată a soiului Meunier, destinată iubitorilor de vinuri spumante complexe și gastronomice.