Monopole Blanco Clasico Reserva 2021, sec, 750 ml

Descriere produs:

Monopole Blanco Clásico Reserva 2021 este un vin alb sec din Rioja Alta, produs de CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España), parte a celei mai vechi mărci de vin alb din Spania, Monopole, creată în 1915. Monopole Clásico reprezintă o reinterpretare a stilului tradițional din anii ’60, realizat cu metode de vinificație istorice. Strugurii provin din podgoria proprie din Villalba de Rioja, cu viță de vie plantată în urmă cu aproximativ 15 ani, situată la peste 600 m altitudine, pe soluri calcaroase și expunere estică.

Detalii produs:

Producător: Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE)

Țara de origine: Spania

Regiune: Rioja Alta

Tip: Vin alb sec

Culoare: Alb

Volum: 750 ml

An: 2021

Soiuri: Viura

Note de degustare:

Culoare: Alb

Buchet: Arome fine de mușețel și fructe uscate, rezultate din maturarea biologică și contactul cu drojdii fine

Gust: Proaspăt, echilibrat și structurat, cu aciditate bine integrată și influență a maturării biologice sub flor

Postgust: Lung, persistent și elegant

Vinificare:

Strugurii sunt recoltați manual în lădițe de 20 kg între 29 septembrie și 2 octombrie. După recoltare, sunt presați delicat, iar mustul este trimis în tancuri de beton pentru decantare statică, similar practicilor din anii ’60. Fermentația alcoolică are loc în tancuri din oțel inoxidabil. După fermentație, vinul este transferat împreună cu drojdiile fine în butoaie și baricuri folosite anterior, cu volume de 300, 400 și 500 litri. Aici are loc o maturare de aproximativ 8 luni, în care se dezvoltă o fermentație biologică sub strat de flor.

Maturare:

Vinul este maturat timp de aproximativ 8 luni în baricuri și butoaie folosite, contribuind la dezvoltarea caracterului său distinct, a complexității aromatice și a texturii specifice stilului Monopole Clásico.

Asocieri culinare:

Se potrivește cu preparate din pește, fructe de mare, carne albă, preparate ușoare și bucătărie mediteraneană.

Profilul vinului:

Monopole Blanco Clásico Reserva 2021 este un vin alb sec de tip „remake” istoric, inspirat din stilul anilor ’60, care combină tehnici tradiționale de vinificație cu expresia autentică a soiului Viura din Rioja Alta. Este un vin cu personalitate distinctă, caracter biologic sub flor și structură elegantă, parte din cea mai veche marcă de vin alb din Spania.