Mailly Grand Cru Extra Brut Grand Cru 2019

Descriere produs:

Mailly Grand Cru Extra Brut Grand Cru 2019 este un Champagne Millésimé elegant, realizat dintr-un cupaj dominat de Pinot Noir, care exprimă caracterul excepțional al unui an cu un echilibru remarcabil între aciditate și maturitatea fructului. Cu un dozaj foarte redus, acest Champagne oferă armonie, profunzime și prospețime, evidențiind savoir-faire-ul casei Mailly și expresia autentică a terroir-ului Grand Cru.

Detalii produs:

Producător: Mailly Grand Cru
An: 2019
Țara de origine: Franța
Regiune: Champagne Grand Cru
Tip: Champagne Extra Brut Millésimé
Culoare: Alb
Volum: 750 ml
Soiuri: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay
Dozaj: 2–3 g zahăr/l

Note de degustare:

Culoare: Alb cu perlaj fin și elegant

Nas: Note de fum de turbă, pâine prăjită, fructe cu sâmbure și accente de condimente de pădure, susținute de un caracter vinos pronunțat

Gust: Profund și bine structurat, cu note de citrice la debut, fermitate pe palat și un caracter fructat vibrant

Postgust: Proaspăt, armonios și persistent, accentuat de dozajul foarte redus

Vinificare:

Strugurii sunt recoltați manual și presați în ciorchini întregi. Fermentația alcoolică are loc la 15°C, urmată de fermentație malolactică în tancuri din oțel inoxidabil și butoaie cu temperatură controlată.

Maturare:

Maturat pe drojdii în pivnițe tradiționale de cretă, contribuind la dezvoltarea complexității și eleganței caracteristice unui Champagne Millésimé.

Asocieri culinare:

Ideal ca aperitiv, alături de stridii plate, caviar, carpaccio de carne sau pește, sushi autentic și sashimi.

Profilul vinului:

Mailly Grand Cru Extra Brut Grand Cru 2019 este un Champagne rafinat și expresiv, cu structură excelentă, prospețime vibrantă și un dozaj minim care pune în valoare puritatea fructului și caracterul Grand Cru. O alegere ideală pentru iubitorii de Champagne-uri elegante și precise.