Loius Balincourt Extra-Brut Premier Cru Vintage 2018, 750 ml

Descriere produs:

Louis Balincourt Extra-Brut Premier Cru Vintage 2018 este un Champagne vintage realizat dintr-un cupaj de 70% Chardonnay și 30% Pinot Noir, provenit din Vallée de la Marne, din sate clasificate 1er Cru, cu soluri calcaroase. Recolta din 2018 s-a remarcat printr-un sezon cu precipitații excepționale, urmat de o vară însorită și foarte caldă, caracterizată de o secetă fără precedent, inclusiv comparativ cu anul 2003.

Detalii produs:

Producător: Louis Balincourt
Țara de origine: Franța
Regiune: Vallée de la Marne
Tip: Champagne Extra Brut, Premier Cru
An: 2018
Volum: 750 ml
Alcool: Potențial alcoolic de peste 10% vol.
Soiuri: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

Vinificare:

Vinificarea se realizează în cuve de inox termoreglate, la temperatură scăzută, pentru păstrarea prospețimii. Fermentarea are loc pe drojdii fine.

Profilul vinului:

Vintage-ul 2018 reflectă condițiile unui an caracterizat de precipitații abundente la sfârșitul iernii și de o vară însorită și foarte caldă. Solurile calcaroase au acumulat până la 600 de litri de apă pe metru cub, oferind viței-de-vie o rezervă importantă de apă pe parcursul ciclului vegetativ. După înghețul, frigul și zăpada de la sfârșitul lunii februarie, temperaturile au crescut treptat, favorizând o dezvoltare viguroasă a vegetației, iar Chardonnay-ul a ajuns la înflorire completă pe 30 mai.

Seceta accentuată din timpul verii a fost compensată de rezerva de apă subterană din sol. La 27 august au fost observați ciorchini deosebit de mari, Chardonnay-ul ajungând până la 175 g pe ciorchine, iar toate parcelele au prezentat o stare de sănătate impecabilă. Vintage-ul prezintă un potențial alcoolic de peste 10% vol. și o aciditate moderată, fără a pierde prospețimea și eleganța. Condițiile anului au fost comparate cu cele ale recoltei din 1976, însă cu o abundență mai mare de fructuozitate.