José Pariente Sauvignon Blanc 2023/2025, sec, 750 ml

Descriere produs:

José Pariente Sauvignon Blanc 2023/2025 este un vin alb sec, elegant și expresiv, obținut din 100% Sauvignon Blanc din regiunea Rueda, Spania. Acest vin reflectă perfect armonia dintre soiul internațional și terroir-ul local, format din soluri cu pietriș rotunjit, calcar și un conținut redus de materie organică, provenite din vii vechi de peste 40 de ani. Rezultatul este un vin proaspăt, mineral și bine structurat, cu un profil aromatic intens și rafinat.

Detalii produs:

Producător: José Pariente - Pariente Tradición Familiar
Țara de origine: Spania
Regiune: Rueda
Tip: Vin alb sec
Culoare: Alb
Volum: 750 ml
Alcool: 12%
Soiuri: 100% Sauvignon Blanc
Temperatura de servire: 8°C

Note de degustare:

Culoare: Galben pai cu reflexii verzui

Buchet: Intens și complex, cu note vegetale, iarbă proaspăt tăiată, fructe exotice și citrice, în special grapefruit, completate de accente minerale de piatră umedă

Gust: Proaspăt, vibrant și elegant, cu textură amplă, structură echilibrată și o aciditate bine integrată care oferă tensiune și precizie

Postgust: Lung, curat și persistent, cu note minerale și citrice

Vinificare:

Strugurii sunt atent selecționați și supuși unei scurte macerări la rece, urmată de fermentație controlată în tancuri din oțel inoxidabil. Vinul este maturat timp de aproximativ 5 luni pe drojdii fine (sur lie), pentru a-i îmbogăți structura și complexitatea aromatică.

Maturare:

Maturat exclusiv în inox, pe drojdii fine, pentru a păstra prospețimea, claritatea aromatică și caracterul mineral specific soiului și terroir-ului din Rueda.

Asocieri culinare:

Se potrivește excelent cu fructe de mare (midii, scoici, stridii, creveți), pește gătit sau crud, preparate din bucătăria mediteraneană, brânzeturi proaspete și mezeluri fine.

Profilul vinului:

José Pariente Sauvignon Blanc este un vin alb modern, precis și sofisticat, care exprimă fidel caracterul soiului Sauvignon Blanc adaptat perfect în Rueda. Este un vin vibrant, cu structură, prospețime și mineralitate accentuată, ideal atât pentru gastronomie, cât și pentru consumul în momente speciale.