José Pariente Apasionado, dulce, 750 ml

Descriere produs:

José Pariente Apasionado este un vin alb dulce, organic, intens și elegant, obținut din 100% Sauvignon Blanc din regiunea Rueda, Spania. Strugurii provin din unele dintre cele mai vechi vii de Sauvignon Blanc plantate în zonă, pe soluri cu pietriș rotunjit și aflorimente calcaroase, care oferă vinului mineralitate, prospețime și o expresie aromatică vibrantă. Randamentele scăzute și supracoacerea controlată în vie conferă o concentrație ridicată și un echilibru remarcabil între zahăr, aciditate și structură.

Detalii produs:

Producător: José Pariente - Pariente Tradición Familiar
Țara de origine: Spania
Regiune: Rueda
Tip: Vin alb dulce organic
Culoare: Alb
Volum: 750 ml
Alcool: 11%
Soiuri: 100% Sauvignon Blanc
Temperatura de servire: 6–8°C

Note de degustare:

Culoare: Galben pal cu reflexii verzui

Buchet: Intens și neobișnuit pentru un vin dulce, cu note de fructe tropicale, citrice, ierburi proaspete, iarbă cosită și accente minerale fine

Gust: Catifelat, fin și echilibrat, cu textură mătăsoasă, dulceață bine integrată și aciditate vibrantă care menține prospețimea și eleganța

Postgust: Lung, rotund și armonios, cu note fructate și citrice persistente

Vinificare:

Strugurii sunt supuși unei macerări la rece pentru extragerea aromelor primare, urmată de fermentație controlată. Vinul este maturat timp de aproximativ 6 luni pe drojdii fine, pentru a obține complexitate, structură și volum.

Maturare:

Maturat pe drojdii fine timp de 6 luni, proces care îi oferă textură cremoasă, echilibru și profunzime aromatică, păstrând în același timp prospețimea soiului.

Asocieri culinare:

Se potrivește excelent cu foie gras, aperitive fine, brânzeturi maturate sau picante, nuci și deserturi delicate. Poate fi savurat și ca vin de sine stătător.

Profilul vinului:

José Pariente Apasionado este un vin dulce modern și rafinat, care îmbină intensitatea aromatică a Sauvignon Blanc-ului cu o structură echilibrată și o aciditate vibrantă. Este un vin elegant, proaspăt și complex, ideal pentru fine dining sau momente speciale.