Imperial Rezerva 2020, sec, 750 ml

Descriere produs:

Imperial Reserva 2020 este un vin roșu sec din Rioja, creat pentru a reflecta esența terroir-ului din Rioja Alta și atenția acordată fiecărei parcele de vie. Strugurii provin exclusiv din podgoriile proprii ale cramei situate în Villalba, Briones și Torremontalvo. Viile au peste 40 de ani vechime, sunt cultivate pe soluri argilo-calcaroase sărace în materie organică și beneficiază de expunere predominant sudică. Stilul Imperial urmărește să păstreze caracterul definitoriu al vinului și al cramei: fin, precis și puternic.

Detalii produs:

Producător: Imperial

Țara de origine: Spania

Regiune: Rioja

Tip: Vin roșu sec

Culoare: Roșu

Volum: 750 ml

An: 2020

Soiuri: 85% Tempranillo, 15% Graciano, Mazuelo și Garnacha

Note de degustare:

Culoare: Roșu intens

Buchet: Expresiv și elegant, reflectând caracterul distinct al podgoriilor din Rioja Alta

Gust: Fin, precis și puternic, cu structură echilibrată și expresie autentică a terroir-ului

Postgust: Persistent și armonios

Vinificare:

Strugurii sunt recoltați manual și transportați în paleți de 300 kg. După recoltare, sunt păstrați timp de 24 de ore în camere frigorifice pentru a preveni oxidarea, a stabiliza culoarea și a conserva aromele fructului. Urmează o a doua selecție a strugurilor, după care aceștia sunt transportați gravitațional către vase de fermentare din lemn de stejar cu capacități de 80, 120 și 160 hectolitri. Fermentația alcoolică este realizată cu drojdii proprii selecționate din podgoriile destinate vinurilor Imperial. Macerarea durează aproximativ 20 de zile, perioadă în care sunt utilizate diferite tipuri de remontaje, adaptate evoluției fermentației. Fermentația malolactică are loc în vase din beton și lemn.

Maturare:

Vinul este maturat în butoaie din stejar american și francez, noi sau folosite pentru un singur vin. Vinurile provenite din fiecare parcelă sunt maturate separat, în butoaiele considerate cele mai potrivite pentru caracteristicile lor organoleptice. Asamblajul final este realizat după încheierea maturării, înainte de limpezire și îmbuteliere.

Asocieri culinare:

Se potrivește cu preparate din carne roșie, vânat, preparate consistente și brânzeturi maturate.

Profilul vinului:

Imperial Reserva 2020 este expresia fidelă a terroir-ului din Rioja Alta și a podgoriilor mature cultivate de cramă. Obținut în principal din Tempranillo și completat de Graciano, Mazuelo și Garnacha, vinul îmbină eleganța, precizia și forța într-un stil clasic, construit pe selecție riguroasă, vinificare atentă și maturare adaptată fiecărei parcele.