Gran Enemigo Blend 2019, 750ml
Gran Enemigo Blend 2019, 750 ml
Descriere produs:
Gran Enemigo Blend 2019 este un vin roșu complex și elegant, provenind din regiunea Mendoza, Argentina, de la podgoria El Enemigo. Un asamblaj remarcabil de 40% Malbec, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot și 5% Petit Verdot, acest vin este creat pentru a exprima caracterul profund al terroir-ului din Gualtallary, Tupungato. Maturat în butoaie de stejar, acest vin surprinde prin echilibrul său excepțional și aromele intense.
Caracteristici produs:
- Producător: El Enemigo
- Regiune: Mendoza, Argentina
- Tip: Vin roșu sec
- Soi: 40% Malbec, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 5% Petit Verdot
- Volum: 750 ml
- Alcool: 13,5%
- Aciditate TA: 6,4 g/L
- pH: 3,05
- Culoare: Roșu-purpuriu opac, aproape negru
- Temperatura de servire: 14-16°C
Note de degustare:
- Culoare: Roșu intens, cu reflexii purpurii, aproape opac.
- Olfactiv: Arome complexe de cireșe amare, tapenade și piper alb, cu note subtile de varză acră, pudră de cacao, mineralitate de piatră caldă și ierburi aromatice.
- Gustativ: Textură suculentă și cărnoasă, cu un echilibru incredibil pe palatin. Note de fructe de pădure coapte, condimente și tanini fini, cretoși, care se topesc într-un final lung și elegant.
Vinificație:
Strugurii sunt culeși manual în cinci etape, timp de o lună și jumătate, utilizând 30% struguri nedesciorchinați. Fermentarea are loc în butoaie mici de stejar, cisterne de beton și oțel inoxidabil, urmată de o macerare post-fermentativă între 5 și 10 zile. Vinul este maturat timp de 18 luni în butoaie de stejar francez, dezvoltând un profil aromatic complex și tanini eleganți.
Recomandări culinare:
Acest vin se potrivește perfect cu:
- Carne de vită la grătar
- Preparatele din miel sau vânat
- Brânzeturi maturate și ciuperci
Recomandări de servire:
- Temperatura optimă: 14-16°C
- Potențial de învechire: 10+ ani