Fidora Valpolicella Ripasso DOC Classico 2014, sec, 750 ml

Fidora Valpolicella Ripasso DOC Classico 2014, sec, 750 ml

Scurtă descriere a vinului: Fidora Valpolicella Ripasso DOC Classico 2014 este un vin roșu complex și bine echilibrat, produs de o familie aflată la a patra generație, care din 1974 a decis să producă doar vinuri bio. Obținut prin fermentarea vinului Valpolicella Classico în contact cu pielița strugurilor de Amarone, acest vin se maturizează în butoaie de stejar franțuzesc timp de 24 de luni.

Caracteristici ale Vinului:

• Producător: Fidora
• Țara: Italia
• Regiune: Valpolicella Ripasso, Veneto
• Soiuri de struguri: Valpolicella Blend
• Culoare: Roșu
• Nivel de zahăr: Sec
• Volum: 750 ml
• Alcool: 14%

Note de degustare:

• Aspect: Roșu intens
• Arome: Note dominante de fructe roșii și condimente
• Gust: Bine echilibrat, cu postgust lung și persistent

Vinificare: Valpolicella Ripasso Classico este obținut prin fermentarea vinului Valpolicella Classico în contact cu pielița strugurilor folosiți la realizarea vinului Amarone. Acest proces poate dura între 15-20 de zile, urmat de maturarea vinului în butoaie de stejar franțuzesc pentru 24 de luni.

Recomandări culinare: Fidora Valpolicella Ripasso poate fi asociat cu carne roșie la grătar sau risotto cu trufe. De asemenea, se potrivește bine cu preparate din carne de vită și vânat.

Temperatura de servire: A se servi la o temperatură de 16-18 °C.

Păstrare: A se păstra într-un loc răcoros și uscat.