Estate Argyros Cuvee Monsignori 2020

Descriere produs:

Estate Argyros Cuvee Monsignori 2020 este cea mai recentă creație a Cramei Argyros, reprezentând expresia autentică a terroir-ului unic din Santorini. Vinul este obținut exclusiv din soiul Assyrtiko, cultivat în podgoriile Episkopi ale familiei Argyros, cu vițe de vie cu vârste cuprinse între 180 și 240 de ani, îngrijite de peste două secole. Denumirea „Cuvee Monsignori” este inspirată de expresia „Mon Signor” sau „The Master”, un omagiu adus vechimii excepționale a viței de vie. Randamentul foarte scăzut, lucrările realizate cu ajutorul măgarilor și recoltarea manuală atentă contribuie la caracterul unic al acestui vin, care are un potențial de învechire de peste un deceniu.

Detalii produs:

Producător: Estate Argyros
Țara de origine: Grecia
Regiune: Santorini, Episkopi Vineyard
Tip: Vin alb
Culoare: Galben-lămâie cu reflexii verde deschis
Soiuri: 100% Assyrtiko
Anul recoltei: 2020
Volum: 750 ml
Alcool: 14,5%

Note de degustare:

Culoare: Galben-lămâie cu reflexii verde deschis
Buchet: Arome de lămâie, grapefruit și coajă de portocală, completate de note de piersică, pere, mineralitate și ceai
Gust: Complex și echilibrat, cu aciditate ridicată și o expresie minerală pronunțată
Postgust: Lung și mineral

Vinificare:

Strugurii provin exclusiv din podgoriile Episkopi și sunt recoltați și selectați manual. Fermentația are loc în tancuri din oțel inoxidabil, la temperatură controlată de 16–17°C, timp de aproape trei săptămâni, fiind realizată parțial fără inoculare.

Maturare:

Vinul este maturat timp de 11 luni în tancuri din oțel inoxidabil, pe drojdii fine, cu bâtonnage efectuat de trei ori pe săptămână în primele două luni, apoi cu o frecvență redusă.

Profilul vinului:

Estate Argyros Cuvee Monsignori 2020 este un vin alb de mare complexitate, care exprimă autenticitatea terroir-ului din Santorini prin mineralitate, aciditate vibrantă și echilibru remarcabil. Obținut din unele dintre cele mai vechi podgorii ale insulei, acest Assyrtiko oferă un potențial excelent de evoluție în sticlă pentru mai mult de un deceniu.