Diamond-Zghihara de Averesti Magnum
Diamond-Zghihara de Averesti Magnum
125,00 lei
Fără TVA: 125,00 lei
Strugurii au fost recoltați manual la maturitate deplină de pe parcelele atent evaluate. |
După zdrobire, primul pas constă în macerarea mustuielii la o temperatura de 10°C. Decantarea se face gravitațional la rece, iar apoi are loc fermentarea controlată pe o durată de 21 de zile. După fermentare are loc pritocul prematur, moment în care este îndepărtat sedimentul grosier. Vinul este ulterior ținut pe sedimentul fin, timp de 25-35 zile, pentru a căpăta complexitate. |