Domaine Roux, Saint Aubin Vielles vignes 2021, sec, 750 ml

Domaine Roux, Saint-Aubin Vieilles Vignes 2021, sec, 750 ml

Un vin alb elegant din renumita regiune viticolă Saint-Aubin din Burgundia, Domaine Roux Saint-Aubin Vieilles Vignes 2021 este expresia clasică a terroir-ului din Côte de Beaune. Obținut din struguri Chardonnay proveniți de la vițe vechi, vinul oferă complexitate și profunzime aromatică.

Note de degustare:

• Culoare: Galben pai cu reflexii aurii.
• Aromă: Note de unt, alune prăjite și vanilie, completate de arome subtile de citrice și piersici.
• Gust: Textură catifelată și onctuoasă, cu o aciditate bine echilibrată. Se evidențiază note minerale și un postgust lung, elegant, cu accente de fum și miere.

Asocieri culinare:

• Pui: Pui la cuptor cu ierburi aromatice sau pui în sos de smântână și ciuperci.
• Curcan: Piept de curcan la grătar sau friptură de curcan cu sos de lămâie.
• Fructe de mare: Homar cu unt de lămâie sau scoici gratinate.
• Brânzeturi: Brânzeturi moi și delicate, cum ar fi brie sau camembert.

Detalii tehnice:

• Soi: 100% Chardonnay
• Tip: Alb sec
• Regiune: Saint-Aubin, Côte de Beaune, Burgundia, Franța
• Alcool: 13,5%
• Temperatura de servire: 10-12°C

Context:

Acest vin provine din vițe vechi (Vieilles Vignes), ceea ce îi oferă o complexitate aparte și o concentrare a aromelor. Este ideal pentru mesele festive, dar și pentru momentele speciale alături de prieteni și familie.