Davino - Rezerva 2018, sec, 750 ml

Descriere produs:

Davino Rezerva 2018 este un vin roșu de excepție, elaborat dintr-un cupaj sofisticat de Cabernet Sauvignon, Merlot și Fetească Neagră, obținut din cele mai valoroase parcele ale cramei din Dealu Mare. Viile au o vârstă de aproximativ 40 de ani, iar vinul reflectă eleganța clasică și complexitatea terroir-ului, fiind definit de structură, echilibru și profunzime aromatică.

Detalii produs:

Producător: Davino
Țara de origine: România
Regiune: Dealu Mare
Tip: Vin roșu sec
Volum: 750 ml
Alcool: ~14%
Soiuri: Cabernet Sauvignon (73%), Merlot (20%), Fetească Neagră (7%)
Maturare: 18 luni în baricuri noi de stejar românesc, cu batonaj pe drojdii fine
Învechire: Minimum 36 luni la sticlă

Note de degustare:

Culoare: Roșu rubiniu profund, strălucitor și dens

Miros: Arome de fructe roșii și negre bine coapte, cu note de vanilie, lemn dulce, ciocolată neagră și accente ușor balsamice

Gust: Corpolent, catifelat și complex, cu taninuri fine și bine integrate, structură robustă și aciditate echilibrată

Postgust: Lung, intens și elegant, cu nuanțe de fructe de pădure și mirodenii

Vinificare:

Fiecare soi este recoltat manual și vinificat separat prin fermentare clasică la 26–27°C în vase mici de inox. Fermentația malolactică are loc în baricuri de stejar, unde vinul este maturat timp de 18 luni în baricuri noi. Se selectează cele mai bune butoaie pentru cupajul final, oferind complexitate și caracter distinctiv.

Maturare:

18 luni în baricuri noi de stejar românesc, urmate de minimum 36 luni la sticlă.

Asocieri culinare:

Se potrivește cu friptură de vită, vânat, brânzeturi maturate și tocănițe condimentate.

Profilul vinului:

Davino Rezerva 2018 este un vin roșu premium din Dealu Mare, complex și elegant, cu structură solidă, taninuri fine și un profil aromatic bogat, ideal pentru colecționari și consumatori exigenți.