Davino Iacob Roșu 2018, sec, 750 ml

Davino Iacob Roșu 2018

Descriere produs:

Davino Iacob Roșu  este un vin roșu sec, elegant și complex, produs în regiunea Dealu Mare - Ceptura, România. Acest vin îmbină cu succes soiurile autohtone Fetească Neagră și Cabernet Sauvignon, reflectând potențialul de terroir al podgoriei Dealu Mare.

Detalii produs:

• Țara de origine: România
• Regiune: Dealu Mare - Ceptura
• Tip: Sec
• Culoare: Roșu
• Temperatura de servire: 17-18 °C
• Cantitate: 0.75 L
• Alcool: 14.5%
• Tip Strugure: Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră
• An de recoltă: 2018
• Denumire de origine: DOC Dealu Mare - Ceptura

Aspect:

• Culoare: Roșu rubiniu intens cu reflexii purpurii
• Limpezime: Limpede-cristalin

Note de degustare:

• Miros: Caracteristic soiurilor, intens și persistent, cu note de fructe confiate, lemn de stejar și cafea.
• Gust: Amplu și ferm, cu o pantă lungă ce acoperă toate nivelele senzoriale, echilibrat și armonios structurat, final persistent.

Vinificare și Maturare:

• Recoltare: Strugurii au fost recoltați manual în a doua jumătate a lunii octombrie 2015.
• Fermentare: Fermentare pe bostină în vase de inox de 150 Hl la 24-26°C pentru Fetească Neagră (17 zile) și 21-27 zile pentru Cabernet Sauvignon. Fermentație malolactică desăvârșită imediat după cea alcoolică.
• Maturare: Maturat timp de 12 luni în barique de stejar românesc la al doilea ciclu de utilizare. Învechit la sticlă minimum 12 luni.

Recomandări culinare:

Se potrivește perfect cu preparate din paste, pizza, carne de miel, carne de vită împănată, brânzeturi uscate îmbătrânite mediu.

Profilul vinului:

Davino Iacob Roșu 2015 este un vin roșu sec, reflectând potențialul terroir-ului din Dealu Mare. Acesta combină armonios soiurile Fetească Neagră și Cabernet Sauvignon, oferind arome intense de fructe confiate, stejar și cafea. Gustul amplu și ferm, echilibrat de o structură armonioasă, se finalizează persistent. Ideal pentru preparate din paste, pizza, carne de miel și vită, acest vin își păstrează calitățile optime dacă este servit la 17-18°C.