Davino - Domaine Ceptura Rouge 2016, sec, 750 ml

Descriere produs:

Davino Domaine Ceptura Rouge 2016 este un vin roșu sec din regiunea Dealu Mare, obținut dintr-un cupaj sofisticat de Cabernet Sauvignon, Merlot și Fetească Neagră. Vinul reflectă măiestria Cramei Davino și terroir-ul excepțional din Ceptura, fiind realizat din struguri selecționați din parcelele cele mai valoroase și vinificați separat pentru a evidenția caracterul fiecărui soi.

Detalii produs:

Producător: Davino
Țara de origine: România
Regiune: Dealu Mare – Ceptura
Tip: Vin roșu sec
Volum: 750 ml
An: 2016
Temperatura de servire: 18°C
Soiuri: Cabernet Sauvignon, Merlot, Fetească Neagră

Note de degustare:

Culoare: Roșu rubiniu intens, cu reflexe purpurii, limpede și cristalin

Miros: Arome complexe de prune uscate, fructe de pădure, miez de nucă, scorțișoară și curmale uscate

Gust: Amplu, expresiv și bine structurat, cu taninuri fine și o tentă condimentată bine integrată

Postgust: Lung, catifelat și persistent

Vinificare:

Strugurii sunt culeși selectiv și vinificați separat. Fermentația pe bostină are loc în vase mici de inox la 26–28°C timp de 19–29 de zile, în funcție de soi. Ulterior, vinul este maturat 9–10 luni în baricuri de stejar românesc (aprox. 80%), restul în inox, urmat de minimum 30 de luni de învechire la sticlă.

Maturare:

9–10 luni în baricuri de stejar românesc, urmate de minimum 30 de luni la sticlă.

Asocieri culinare:

Se potrivește cu friptură de rață, miel la cuptor, carne de vită, paste cu sos de trufe și brânzeturi maturate.

Profilul vinului:

Davino Domaine Ceptura Rouge 2016 este un vin roșu sec complex și elegant din Dealu Mare, cu structură solidă, taninuri fine și un profil aromatic bogat, ideal pentru mese rafinate și ocazii speciale.