Dagon Estate Sandridge Fetească Neagră 2018

Dagon Estate Sandridge Fetească Neagră

Descriere produs:

Dagon Estate Sandridge Fetească Neagră este un vin roșu sec, corpolent, produs din struguri cultivați în regiunea viticolă Dealu Mare, România. Acest vin provine dintr-o vie veche de peste 30 de ani, situată pe o dună de nisip, care produce struguri cu un randament redus de mai puțin de trei tone la hectar.

Detalii produs:

• Țara de origine: România
• Regiune: Dealu Mare
• Tip: Sec
• Culoare: Roșu
• Volum: 1.5 L
• Alcool: 13.8%
• Soi: Fetească Neagră

Vinificare:

Strugurii au fost recoltați manual și fermentați natural într-un vas deschis. După fermentația malolactică, vinul a fost învechit timp de doi ani în butoaie noi de stejar românesc, dintre care un singur butoi de 500 de litri a fost selectat pentru acest vin Rezervă. Vinul a petrecut 12 luni în butoaie noi și alte 12 luni în butoaie similare refolosite.

Note de degustare:

• Aspect: Purpuriu închis.
• Miros: Arome complexe de fructe negre, prune și condimente orientale.
• Gust: Taninuri bine integrate, arome de fructe roșii de pădure (coacăze roșii, merișor, coarne), cu note de cafea și o aciditate susținută.

Origine și terroir:

Vinul provine dintr-o vie situată pe o dună de nisip în Dealu Mare, o regiune viticolă documentată încă din secolul al XIV-lea. Solul scheletos și stâncos, combinat cu altitudinea ridicată, contribuie la caracterul unic și complex al acestui vin.

Asocieri culinare:

Dagon Estate Sandridge Fetească Neagră se potrivește perfect cu preparate din carne roșie și vânat, completând aromele bogate și texturile acestor feluri de mâncare.

Profilul vinului:

Dagon Estate Sandridge Fetească Neagră este un vin roșu sec de calitate superioară, produs într-o serie limitată de doar 901 sticle. Este ideal pentru ocazii speciale și se adresează pasionaților de vinuri fine, oferind o experiență gustativă deosebită și un potențial de păstrare de cel puțin un deceniu.