Cuvée Überland 2021/2023, sec, 750 ml

Descriere produs:

Cuvée Überland 2021/2023 este vinul-fanion al Cramelor Recaș, recunoscut prin numeroase distincții locale și internaționale, inclusiv titlul de cel mai bun vin roșu românesc în cadrul competiției London Wine Competition 2022. Acest cupaj elegant și complex reunește Merlot, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră și Negru de Drăgășani, exprimând excelent potențialul regiunii DOC-CMD Recaș-Timiș. Ediția 2021 beneficiază de unul dintre cei mai valoroși ani pentru soiurile roșii din ultimele decenii, oferind un echilibru remarcabil între fructozitate, structură și rafinament.

Detalii produs:

Producător: Cramele Recaș
Țara de origine: România
Regiune: DOC-CMD Recaș-Timiș
Tip: Vin roșu sec
Culoare: Roșu
Volum: 750 ml
Alcool: 14%
Aciditate: 5.5 g/l
Zahăr rezidual: 3.8 g/l
Soiuri: 40% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Fetească Neagră, 10% Negru de Drăgășani
Temperatura de servire: 16–18°C

Note de degustare:

Culoare: Roșu rubiniu intens, aproape opac

Buchet: Arome complexe de coacăze negre, afine, smochine coapte, lemn ars, ciocolată și vișine

Gust: Structură impunătoare, corp ferm și elegant, cu un echilibru excelent între fruct, tanini și note provenite din maturare

Postgust: Lung, intens și armonios, cu persistență remarcabilă

Vinificare:

Cupajul este realizat din Merlot, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră și Negru de Drăgășani, cele patru soiuri fiind atent selecționate și asamblate pentru a obține un echilibru perfect între putere, fructozitate și structură.

Maturare:

Vinul este maturat timp de 12 luni în butoaie franțuzești noi de stejar Dargeaux & Jaegle, ceea ce contribuie la complexitatea aromatică și la potențialul său excelent de învechire.

Asocieri culinare:

Se potrivește excelent cu cotlet de miel în crustă de fistic, piept de rață, paste cu trufe și parmezan, antricot de vită Wagyu, filet mignon cu sos de vin roșu, cotlete de berbecuț cu piure, brânzeturi cu mucegai albastru precum Roquefort, Stilton sau Gorgonzola, precum și deserturi pe bază de ciocolată amară și fructe negre.

Profilul vinului:

Cuvée Überland 2021/2023 este un vin roșu premium, complex și expresiv, care evidențiază măiestria echipei de vinificație a Cramelor Recaș. Cu o structură solidă, arome intense și un potențial de învechire de cel puțin 15 ani, acest vin reprezintă una dintre cele mai apreciate expresii ale vinurilor roșii românești contemporane. Pentru consumul în tinerețe este recomandată aerarea în decantor înainte de servire.