Craft Spumant Nefiltrat, 750 ml

Descriere produs:

Craft Spumant Nefiltrat este un vin brut, obținut prin metoda tradițională cu fermentație secundară în sticlă și păstrat pe drojdie, fără degorjare. Acest tip de vin este cunoscut în Italia sub denumirea de Col Fondo și în Franța sub denumirea de Sur Lie, făcând referire la drojdia care se depune pe fundul sticlei. Vinul poate fi consumat limpede, dacă nu este agitat înainte de servire, sau tulbure, ca un nefiltrat autentic. Este un spumant inedit, cu profil modern și expresiv, obținut din soiurile Pinot Noir și Chardonnay, provenit din DOC Murfatlar, România.

Detalii produs:

Producător: Crama Rasova
Țara de origine: România
Regiune: Dobrogea
Tip: Vin spumant brut, nefiltrat
Culoare: Alb
Volum: 750 ml
Alcool: 10,5%
Soiuri: Pinot Noir, Chardonnay

Note de degustare:

Buchet: note de lămâie verde, coajă de grapefruit, caise verzi, completate de miez de pâine, vanilie și croissant, cu o ușoară tentă mineral-sărată

Gust: prospețime ridicată, aciditate suculentă de grapefruit, perlaj persistent și cremositate dată de drojdia în suspensie, cu accente de biscuiți și pâine proaspătă

Postgust: proaspăt, citric și mineral

Vinificare:

Obținut prin metoda tradițională, cu fermentație secundară în sticlă, păstrat pe drojdie fără degorjare, cu batonaj timp de trei luni și a doua fermentație la 18°C. Strugurii au fost păstrați 12 ore la 6°C, sortați manual și presați fără desciorchinare.

Maturare:

Păstrat pe drojdii, fără degorjare (Sur Lie / Col Fondo).

Asocieri culinare:

Se potrivește cu aperitive, pește, salate și preparate din pui.

Profilul vinului:

Un spumant nefiltrat, energic și revigorant, cu caracter autentic, expresiv și modern, ce poate fi savurat atât limpede, cât și tulbure, oferind o experiență diferită în funcție de servire.