Cotnari Millesime Grasă de Cotnari Brut, 750 ml

Cotnari Millesime Grasă de Cotnari Brut 2018, 750 ml

Prezentare generală

Cotnari Millesime Grasă de Cotnari Brut este un vin spumant brut de colecție, obținut prin metoda tradițională cu fermentare secundară în sticlă și maturare pe drojdii timp de 49 de luni. Ediția este limitată la 4.948 de sticle, iar eticheta poartă o lucrare semnată de artistul Mircea Roman, transformând fiecare sticlă într-o piesă unică.

Acest spumant pune în valoare rafinamentul soiului Grasă de Cotnari, un simbol al viticulturii românești, reinterpretat într-o expresie modernă, elegantă și vibrantă.

Origine

• Podgorie / Regiune / Țară: Cotnari / Moldova / România

• Soi: Grasă de Cotnari 100%

• Clasificare: Vin spumant de calitate, DOC Cotnari

Note de degustare

• Aspect: galben-pai intens, limpid, cu perlaj fin și persistent

• Nas: arome elegante de fructe albe, pere coapte, piersică și accente florale, completate de tonuri de patiserie și note fine de drojdie datorate maturării îndelungate

• Gust: brut, cu o textură cremoasă, aciditate echilibrată și un profil armonios; zaharurile de 8,2 g/l oferă rotunjime fără a compromite prospețimea

• Final: lung, curat, cu nuanțe delicate de fructe coapte și mineralitate discretă

Parametri tehnici

• Alcool: 12%

• Zaharuri reductoare: 8,2 g/l

• Aciditate totală: 6.52 g/l

• Teren: soluri cernoziomice și cenușii de silvostepă

• Expunere: sudică

• Altitudine: 200–300 m

• Densitate plantație: 3.646 plante/ha

• Servire: 8–10 °C

• Destinat: exclusiv HoReCa

Asocieri culinare

Cotnari Millesime Grasă de Cotnari Brut este versatil și gastronomic, potrivit alături de:

• preparate din pește (somon, păstrăv, crap românesc)

• pui și curcan

• fructe de mare și crustacee

• brânzeturi cremoase și maturate ușor

• paste cu sos alb, risotto, aperitive fine

Un spumant românesc rafinat, ideal pentru momente festive, degustări exclusive sau colecționari de ediții limitate.