Cotnari Millesime Frâncușă, sec, 750 ml

Cotnari Millesime Frâncușă Brut 2018, 750 ml

Prezentare generală

Cotnari Millesime Frâncușă este un vin spumant brut de înaltă clasă, obținut prin metoda tradițională (fermentare secundară în sticlă) și maturat pe drojdii timp de 61 de luni. Această învechire îndelungată îi conferă finețe, o textură cremoasă și un profil aromatic complex.
Ediția este extrem de limitată — doar 4.877 de sticle, fiecare purtând pe etichetă o lucrare a renumitului artist Sorin Ilfoveanu, ceea ce transformă acest spumant într-o piesă de colecție.

Origine

• PODGORIE / REGIUNE / ȚARĂ: Cotnari / Moldova / România

• An recoltă: 2016

• Soi: Frâncușă 100% (în variantă brut)

• Clasificare: Vin spumant de calitate, DOC Cotnari

Note de degustare

• Aspect: galben-pai strălucitor, perlaj fin și persistent

• Nas: note delicate de fructe albe, citrice, măr verde, completate de accente de pâine prăjită și brioșă datorate maturării îndelungate pe drojdii

• Gust: sec, echilibrat, cu prospețimea specifică soiului Frâncușă; aciditate vibrantă, textură cremoasă și un final curat, persistent, cu nuanțe minerale

• Zaharuri: 7,0 g/l

• Aciditate totală: 6,15 g/l

Caracteristici tehnice

• Alcool: 12%

• Teren: soluri cernoziomice și cenușă silvostepică, modificate prin viticultură de lungă durată

• Expunere: sudică

• Altitudine: 200–300 m

• Densitate plantație: 3.646 plante/ha

• Servire: 8–10 °C

• Canal de distribuție: exclusiv HoReCa

Asocieri culinare

Cotnari Millesime Frâncușă se potrivește excelent cu:

• bruschetă cu icre de știucă;

• limbă de mare de Dunăre;

• șalotă la grătar;

• paste cu fructe de mare și sos alb;

• tartar de pește sau carpaccio de doradă.

Un spumant rar, rafinat și reprezentativ pentru tradiția Cotnari, perfect pentru ocazii speciale, gastronomii fine și colecționari.