Castillo Ygai Gran reserva Especial 2012, 750ml
Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012, 750 ml
Descriere produs:
Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 este un vin roșu sec, iconic, produs de renumita crama Marqués de Murrieta din Rioja, Spania. Acest vin excepțional, realizat dintr-un amestec rafinat de Tempranillo și Mazuelo, este simbolul eleganței și longevității vinurilor spaniole, cu un potențial de învechire remarcabil.
Caracteristici produs:
- Producător: Marqués de Murrieta
- Regiune: Rioja, Spania
- Tip: Vin roșu sec
- Soi: 81% Tempranillo, 19% Mazuelo
- Volum: 750 ml
- Alcool: 14%
- Potențial de învechire: 15+ ani
Note de degustare:
- Culoare: Roșu rubiniu strălucitor, cu intensitate adâncă.
- Olfactiv: Buchet sofisticat și stratificat, cu arome de cireșe negre, prune coapte, frunze de ceai, lemn de cedru, completate de accente de ierburi mediteraneene și un fundal floral de flori uscate.
- Gustativ: Bine structurat, cu o profunzime remarcabilă, taninuri rafinate și o armonie perfectă între notele fructate și minerale. Finalul este lung și longeviv, cu o eleganță deosebită.
Vinificare:
Strugurii sunt recoltați manual și atent selecționați. După desciorchinare, fermentarea are loc în rezervoare de oțel inoxidabil la temperatură controlată, timp de 10-12 zile. Procesul de vinificare implică tehnici meticuloase pentru a extrage aromele și compușii fenolici.
- Tempranillo este maturat timp de 34 de luni în butoaie de stejar american de 225 de litri.
- Mazuelo este maturat timp de 34 de luni în butoaie de stejar francez de 225 de litri.
După cupajare, vinul este păstrat încă 20 de luni în rezervoare de beton, pentru o integrare perfectă a aromelor, înainte de îmbuteliere.
Asocieri culinare:
Acest vin versatil se potrivește de minune cu:
- Brânzeturi maturate
- Charcuterie
- Rață, vită, homar sau preparate pe bază de pește
- Risotto, trufe, ciuperci și sufleuri
Recomandări de servire:
- Temperatura de servire: 13-15°C
- Decantare: Se recomandă decantarea timp de 1 oră pentru o experiență aromatică desăvârșită.