CASAS DEL BOSQUE - Sauvignon Blanc Reserva

Descriere produs:

CASAS DEL BOSQUE Sauvignon Blanc Reserva este un vin alb sec din Chile, produs în Valea Casablanca, una dintre cele mai apreciate regiuni pentru vinuri de climă rece, situată la doar 18 km de Oceanul Pacific. Acest vin este considerat unul dintre cele mai premiate Sauvignon Blanc-uri din Chile, reflectând caracterul distinct al podgoriilor din zona Las Dichas și expresia aromatică specifică acestui terroir.

Detalii produs:

Producător: Casas del Bosque

Țara de origine: Chile

Regiune: Casablanca Valley

Tip: Vin alb sec

Culoare: Alb

Volum: 750 ml

Soiuri: Sauvignon Blanc

Note de degustare:

Culoare: Alb

Buchet: Arome de fructe tropicale și citrice, inclusiv grapefruit, fructul pasiunii, coacăze negre, alături de note de smochine, floare de măr, ananas și pepene galben, completate de tonuri elegante de citrice

Gust: Proaspăt și vibrant, cu aciditate bine definită, structură echilibrată și intensitate aromatică ridicată

Postgust: Curat, lung și precis, cu senzație de prospețime persistentă

Vinificare:

Strugurii sunt recoltați mecanizat, favorizând extracția compușilor aromatici din pielițe. După recoltare, aceștia sunt desciorchinați și supuși unei scurte macerări de 6–8 ore în presă pneumatică. Doar mustul liber este extras, aproximativ 60% din randament, fiind apoi limpezit prin decantare statică. Mustul este fermentat cu drojdii selecționate la temperaturi controlate între 14 și 18°C, după care vinul tânăr este menținut pe drojdii fine timp de câteva săptămâni înainte de asamblare. Ulterior este limpezit, stabilizat la rece și filtrat.

Maturare:

Vinul este păstrat într-un stil proaspăt, fără influență de lemn, pentru a menține caracterul aromatic intens și expresia specifică Sauvignon Blanc-ului din Casablanca Valley.

Asocieri culinare:

Se potrivește cu ceviche, stridii, pește la grătar, fructe de mare, paste cu lămâie, risotto cu fructe de mare, măsline verzi, chutney și brânzeturi de capră.

Profilul vinului:

CASAS DEL BOSQUE Sauvignon Blanc Reserva este un vin alb sec chilian de climă rece, definit prin aciditate vibrantă, structură elegantă și un profil aromatic complex, în care notele tropicale și citrice sunt echilibrate de prospețime și claritate. Este un vin expresiv, rafinat și intens aromatic, reprezentativ pentru Casablanca Valley.