Carassia Classic Brut

CARASSIA CLASSIC BRUT, SEC, 750 ML

Descriere produs:

Carassia Classic Brut

Carassia Classic Brut este un vin spumant sec, produs de Crama Carastelec, situată în regiunea viticolă Crișana din județul Sălaj. Lansat în 2017, acest spumant este obținut exclusiv din struguri din podgoria proprie și este realizat prin metoda tradițională.

Detalii produs:

• Producător: Crama Carastelec
• Țară: România
• Regiune: Dealurile Crișanei
• Tip: Brut
• Culoare: Galben pai
• Volum: 750 ml
• Alcool: 12% vol.
• Temperatura de servire: 6-8 °C

Note de degustare:

• Aspect: Galben pai, strălucitor, cu perlaj fin și persistent.
• Miros: Arome fructate și minerale, cu note de briosa proaspăt scoasă din cuptor, piersici albe și pere coapte.
• Gust: Măr, piersică, citrice și pere, cu o efervescență consistentă și un postgust complex, lung, cu note minerale.

Origine și terroir:

Crama Carastelec se află în zona viticolă Crișana, cunoscută pentru condițiile ideale pentru cultivarea soiurilor. Aceste soiuri sunt esențiale pentru obținerea spumantului de calitate prin metoda tradițională.

Vinificare:

Carassia Classic Brut beneficiază de o maturare de minimum 20 de luni în sticlă înainte de degorjare. Procesul de autoliză, în care drojdiile influențează spumantul, oferă vinului un periaj fin și persistent. După fermentare și maturare în această sticlă timp de 22 de luni, vinul dezvoltă complexitate și profunzime.

Asocieri culinare:

Acest spumant este un excelent aperitiv pentru stimularea papilelor gustative și un partener de încredere pentru ceremonii. Se potrivește perfect cu preparate din carne de porc, vânat, risotto cu trufe, dar și cu brânzeturi fine precum Stilton sau Roquefort.

Distincții și recunoaștere:

Carassia Classic Brut este recunoscut pentru perlajul său fin și persistent, complexitatea aromatică și echilibrul perfect între corp și prospețime.