Capanna Sant'antimo Rosso 2016, sec, 750ml

Capanna Sant'Antimo Rosso 2016

Descriere Generală

Capanna Sant'Antimo Rosso 2016 este un vin roșu sec de excepție, produs de crama Capanna, una dintre cele mai renumite din regiunea Toscana, Italia. Fondată în 1958, Capanna se află în inima apelatiei Montalcino, unde solul argilos și condițiile ideale pentru viticultură contribuie la crearea unor vinuri de înaltă calitate.

Caracteristici ale Vinului

• Țara de Origine: Italia
• Regiune: Toscana, apelatia Sant'Antimo DOC
• Producător: Capanna
• Soiuri: 60% Merlot, 40% Sangiovese
• Tip: Vin roșu sec
• Volum: 750 ml
• Alcool: 15%

Note de Degustare

• Aspect Vizual: Culoare rubiniu intens, indicând o maturare îndelungată și o structură robustă.
• Arome: Note de frunze de tutun uscate, prune coapte și mure. Buchetul aromatic este complex și bine echilibrat, cu nuanțe subtile de lemn de stejar datorită maturării în butoaie mari.
• Gust: Corp plin și bine structurat, cu tanini catifelați și o textură elegantă. Gustul prezintă note de fructe roșii întunecate, un indiciu de lemn dulce și o aciditate bine integrată. Finalul este lung și revigorant.

Proces de Vinificare

Fermentarea strugurilor Merlot și Sangiovese se face separat, cu o perioadă de contact cu pielițele de 20-25 de zile și fermentație malolactică în tancuri de oțel inoxidabil. După acest proces, vinul este maturat timp de 6-8 luni în butoaie mari de stejar sloven și ulterior câteva luni în sticlă înainte de a fi lansat pe piață.

Asocieri Culinare

Capanna Sant'Antimo Rosso 2016 este un partener ideal pentru:

• Carne: Risotto cu ciuperci, carne roșie la grătar, vânat.
• Brânzeturi: Brânzeturi tari maturate.
• Alte preparate: Grilled poultry and robust pasta dishes.

Recomandări de Servire

• Temperatura de Servire: 16-18 °C
• Decantare: Recomandat să fie decantat pentru a-și deschide complet aromele și gusturile. De asemenea, vinul poate deveni și mai bun a doua zi după deschidere.