Bauer S.V.S.

Descriere produs:

Bauer S.V.S. este un vin alb sec premium, realizat din 100% Sauvignonasse, provenit din vițe de vie vechi de peste 40 de ani din regiunea Drăgășani, România. Reprezentând versiunea baricată a Sauvignonasse-ului Cramei Bauer, acest vin este produs în ediție limitată și reflectă filosofia cramei privind autenticitatea, fermentația naturală și expresia terroir-ului. Prin maturarea îndelungată în stejar și batonaj periodic, vinul capătă un profil amplu, cremos și condimentat.

Detalii produs:

Producător: Bauer
Țara de origine: România
Regiune: Drăgășani
Tip: Vin alb sec
Culoare: Alb
Volum: 750 ml
Alcool: 13%
Zahăr rezidual: 2,4 g/l
Soiuri: 100% Sauvignonasse
Ediție: Limitată
Temperatura de servire: 10–12°C

Note de degustare:

Culoare: Galben auriu luminos

Buchet: Complex și elegant, cu note de condimente fine, pământ umed, fructe coapte și accente discrete de stejar și drojdii fine

Gust: Amplu, cremos și bine structurat, cu textură catifelată, aciditate echilibrată și un profil mai condimentat și mai puțin mineral decât varianta clasică Sauvignonasse

Postgust: Lung, persistent și elegant, cu note condimentate și senzații fine de unt și stejar integrat

Vinificare:

După presare, fermentația are loc natural, fără adaos de drojdii selecționate, în butoaie de stejar deja folosite, de 300 litri. Vinul este maturat timp de 14 luni în aceleași butoaie, cu batonaj periodic pentru a adăuga volum, expresivitate și complexitate.

Maturare:

Maturat 14 luni în butoaie de stejar folosite, cu batonaj regulat, proces care oferă vinului rotunjime, profunzime și caracter condimentat.

Asocieri culinare:

Se potrivește excelent cu fructe de mare, preparate din vițel, carne de pasăre cu sosuri albe, pește gras și preparate rafinate cu textură cremoasă.

Profilul vinului:

Bauer S.V.S. este un vin alb sofisticat și expresiv, cu structură amplă și influențe elegante de stejar. Este un Sauvignonasse matur și complex, destinat iubitorilor de vinuri gastronomice și de autor, cu potențial excelent de evoluție în sticlă.