Bauer Petit Verdot 2019, sec, 750ml

Descriere produs:

Bauer Petit Verdot 2019 este un vin roșu sec, intens și rar, obținut din 100% Petit Verdot, provenit din regiunea Drăgășani, România. Acest vin de ediție limitată reflectă filosofia Cramei Bauer de „creativitate naturală”, fiind unul dintre puținele vinuri monovarietale de Petit Verdot din lume și singurul produs în România. Soiul, cunoscut pentru aciditatea ridicată și taninurile ferme, este dificil de cultivat, dar în Drăgășani își exprimă un caracter autentic, puternic și elegant.

Detalii produs:

Producător: Bauer
Țara de origine: România
Regiune: Drăgășani
Tip: Vin roșu sec
Culoare: Roșu
Volum: 750 ml
Alcool: 14,5%
Zahăr rezidual: 1,9 g/l
Soiuri: 100% Petit Verdot
Ediție: Limitată (1.200 sticle)
Temperatura de servire: 16–18°C

Note de degustare:

Culoare: Roșu profund, intens și dens

Buchet: Complex și condimentat, cu arome de fructe negre coapte, condimente intense, note florale discrete și accente ușor pământii

Gust: Puternic, structurat și elegant, cu taninuri ferme, aciditate ridicată și un profil aromatic dominat de condimente și fructe negre mai mult decât de fructuozitate clasică

Postgust: Lung, intens și persistent, cu note condimentate și ușor minerale

Vinificare:

Strugurii sunt culeși manual și selectați bob cu bob. Fermentația are loc spontan, în tancuri mici din oțel inoxidabil, fără drojdii selecționate și fără control strict al temperaturii, cu remontaje manuale frecvente. Macerarea durează până la 5 săptămâni, urmată de presare și maturare în butoaie mari de stejar, unde are loc și fermentația malolactică.

Maturare:

Maturat minimum 12 luni în butoaie mari de stejar, proces care îi conferă structură, complexitate și capacitate ridicată de evoluție în timp.

Asocieri culinare:

Se potrivește excelent cu beef tartar, rață, vânat (fazani, prepelițe), preparate condimentate și paste cu sos de roșii intens.

Profilul vinului:

Bauer Petit Verdot 2019 este un vin roșu rar și expresiv, cu structură puternică și personalitate distinctă. Este un vin de autor, complex și serios, destinat colecționarilor și iubitorilor de vinuri intense, cu potențial mare de evoluție în sticlă.