Barolo DOCG Trentaquattro, sec, 750 ml

Descriere produs:

Barolo DOCG Trentaquattro este un vin roșu sec impunător și elegant, produs de Massimo Rattalino în prestigioasa regiune Barolo din Italia. Obținut din soiul Nebbiolo și maturat îndelungat, acest Barolo DOCG exprimă stilul clasic piemontese prin structură solidă, complexitate aromatică și potențial excelent de învechire.

Detalii produs:

Producător: Massimo Rattalino
Țara de origine: Italia
Regiune: Barolo DOCG (Piemont)
Tip: Vin roșu sec
Soi: Nebbiolo
Volum: 750 ml
Maturare: 24 luni în butoaie mari de stejar slavon, 12 luni în inox, 6 luni la sticlă

Note de degustare:

Culoare: Roșu granat intens și profund

Nas: Arome elegante de trandafir, violetă și rubarbă în tinerețe, care evoluează spre note condimentate de piper negru și trufe

Gust: Sec, puternic și bine structurat, cu echilibru excelent între taninuri, aciditate și profunzime aromatică

Postgust: Foarte lung, persistent și rafinat

Vinificare:

Strugurii provin din vii de aproximativ 40 de ani situate în Novello, la 350 m altitudine, pe soluri argilo-calcaroase cu inserții nisipoase. Fermentația are loc în tancuri din inox, cu macerație între 13 și 17 zile și temperatură controlată între 28–30°C. Fermentația malolactică se desfășoară după finalizarea fermentației alcoolice.

Maturare:

Vinul este maturat timp de 24 luni în butoaie mari de stejar slavon, urmate de 12 luni în inox și minimum 6 luni la sticlă, pentru dezvoltarea complexității și armonizarea structurii.

Asocieri culinare:

Se potrivește excelent cu carne roșie maturată, vânat, preparate cu trufe, paste cu sosuri bogate și brânzeturi maturate.

Profilul vinului:

Barolo DOCG Trentaquattro este un vin roșu sec nobil și sofisticat, cu structură impunătoare și caracter profund. Reprezintă expresia autentică a Nebbiolo-ului din Barolo și este ideal pentru colecționari și ocazii speciale.