Barbaresco DOCG Riserva Quarantacinque, sec, 750 ml

Descriere produs:

Barbaresco DOCG Riserva Quarantacinque este un vin roșu sec de prestigiu, produs de Rattalino Massimo în regiunea Barbaresco, Italia. Obținut din struguri Nebbiolo și maturat îndelungat, acest vin Riserva exprimă eleganța clasică a stilului Barbaresco DOCG, combinând structură, finețe și complexitate aromatică într-un ansamblu rafinat și profund.

Detalii produs:

Producător: Rattalino Massimo
Țara de origine: Italia
Regiune: Barbaresco DOCG (Piemont)
Tip: Vin roșu sec
Volum: 750 ml
Soi: Nebbiolo
Maturare: 36 luni în butoaie mari de stejar slavon (20 hl), 12 luni în tonneaux, 6 luni la sticlă

Note de degustare:

Culoare: Roșu granat cu reflexii rubinii

Nas: Arome elegante de flori uscate, coacăze negre ușor necoapte, note mentolate și accente de rădăcini, scoarță, coriandru și ghimbir

Gust: Sec, structurat și rafinat, cu taninuri prezente dar fine, aciditate proaspătă și echilibru excelent între forță și eleganță

Postgust: Lung, cald și persistent, cu evoluție aromatică complexă

Vinificare:

Strugurii provin dintr-o vie plantată în 1970, situată la 240 m altitudine, cu expunere sudică și sol argilo-calcaros. Fermentația are loc în tancuri din inox cu macerație controlată timp de 6 zile la 29°C, urmată de transferul în butoaie mari de stejar unde se finalizează fermentația malolactică.

Maturare:

36 luni în butoaie mari de stejar slavon de 20 hl, urmate de 12 luni în tonneaux și 6 luni de învechire la sticlă, proces care conferă profunzime, finețe și potențial de evoluție.

Asocieri culinare:

Se potrivește excelent cu carne roșie maturată, vânat, preparate slow-cooked, risotto cu trufe și brânzeturi maturate.

Profilul vinului:

Barbaresco DOCG Riserva Quarantacinque este un vin roșu sec de mare clasă, cu structură elegantă și complexitate aromatică remarcabilă. Este un vin de colecție, reprezentativ pentru stilul clasic al Nebbiolo din Barbaresco.