Barbar 2018, sec, 750 ml

Barbar 2018

Scurtă descriere a vinului:

Barbár 2018 este vinul emblematic al cramei din Szekszárd, Ungaria, reprezentând o selecție a celor mai bune loturi. Acest vin excepțional este produs doar în anii în care strugurii ating o maturitate optimă și sănătate perfectă, iar vinificația oferă o calitate impecabilă. Numele "Barbár" este inspirat de piesa de pian "Allegro Barbaro" a compozitorului maghiar Béla Bartók, reflectând dorința producătorilor de a crea un vin cu un stil individual și inconfundabil.

Caracteristici ale vinului:

• Țara de origine: Ungaria
• Regiune: Szekszárd
• Tip: Sec
• Culoare: Roșu
• Temperatura de servire: Ușor răcit, preferabil din pahare de tip Bordeaux
• Cantitate: 0.75 L
• Alcool: 14.5%
• Soi de struguri: 35% Cabernet Franc, 29% Merlot, 25% Tannat, 11% Kékfrankos
• Producție totală: 18,954 sticle (750 ml) și 317 magnumuri (1500 ml)

Note de degustare:

• Aspect: Roșu intens.
• Miros: Arome complexe de coacăze negre, mure, cireșe negre, lemn dulce, piper negru și prune uscate.
• Gust: Note de cireșe negre, mure, coacăze negre, prune, piper negru și ienupăr. Vinul prezintă o echilibru minunat între bogăția aromelor, taninurile fine și prospețimea contraintuitivă care îi permite să alunece pe palat. Finisaj lung și luxuriant.

Producție:

• Struguri: Merlot și Cabernet Franc sunt cultivate pe vârful Porkoláb-völgy și în 'Gyöngyszem dűlő' din Porkoláb-völgy. Tannat și Kékfrankos sunt cultivate în 'Bati kereszt'.
• Recoltare: Începutul înfloririi a avut loc la sfârșitul lunii mai, urmat de o vară fierbinte și uscată. Recoltarea Merlot-ului a început pe 20 septembrie, iar Cabernet Franc între 3 și 10 octombrie.
• Vinificație: Fermentarea are loc pe pielița strugurilor timp de 20-28 zile cu pompare de două ori pe zi. Fermentarea malolactică se face în tancuri imediat după fermentare, urmată de maturarea în butoaie de stejar de 300 litri (15% primele umpluturi, 55% a doua și a treia umplutură), iar Tannat și Kékfrankos sunt maturate în butoaie tradiționale de 5 și 10 hl.
• Maturare: După 12 luni de maturare, se face cupajarea, urmată de îmbuteliere și maturare suplimentară în sticlă timp de 14 luni înainte de lansare.

Premii și recunoașteri:

• JamesSuckling.com, Stuart Pigott: 94 puncte
• Asia Wine Trophy 2023: Aur (octombrie 2023)
• Sopron Regional Wine Competition 2022: Argint (martie 2022)
• VinCE Magazine Kékfrankos Test: Premiul Vince (august 2021)
• MATE University Wine Competition 2022: Argint (iunie 2021)
• Berliner Wine Trophy 2021: Aur (aprilie 2021)
• Pécsi Borozó Kékfrankos Test: Bronz, 89 puncte (martie 2021)
• Mundus Vini 2022 Spring Tasting: Locul 1 la Kékfrankos (noiembrie 2020)

Recomandări culinare:

Barbár 2018 este ideal pentru a fi savurat cu brânzeturi afumate și friptură. Este un vin de lungă durată, perfect pentru a fi savurat între 2021 și 2035.